Receber pagamento com os aplicativos de delivery pode ser uma boa ideia para micro e pequenos empreendedores do setor de alimentação. Estes serviços desempenham um papel cada vez mais essencial na vida de muitos clientes, que já preferem não ter que sair de casa para aproveitar uma boa refeição.
Mas a utilização desses aplicativos de entrega, como iFood, Rappi e 99Food não apenas abre novas oportunidades de mercado, mas também apresenta desafios únicos. Com isso, eles geram a dúvida: vale mesmo a pena receber pagamento via app de delivery para quem tem um estabelecimento de pequeno porte?
Neste artigo, exploraremos as vantagens e desvantagens dessa decisão para que você possa tomar uma decisão informada quanto à integração dessas plataformas em suas operações.
Vantagens de receber pagamentos via app de delivery
Há diversas vantagens para micro e pequenos empreendedores do ramo de alimentação receberem pagamentos por meio dos aplicativos de delivery. Por exemplo, podemos citar os seguintes:
Mais clientes para você
A consequência mais imediatas de usar os apps de delivery para receber pagamentos é a atração de mais clientes. O setor continua crescendo, mesmo com o fim da pandemia. De acordo com o Instituto FoodService Brasil, os seus principais associados registraram um aumento de 6,3% no faturamento nominal de abril 2023 em comparação a abril de 2022.
Pessoas que moram longe do seu restaurante ou lanchonete vão ver os seus produtos na lista de opções. Você também poderá atrair outros públicos, como pessoas com dificuldades de locomoção (portadores de deficiência física, idosos, etc.) e também quem prefere ficar longe do barulho de pizzarias e bares.
Conveniência para os seus clientes
Outra vantagem é poder oferecer essa conveniência para os seus clientes atuais. Com a vida agitada de hoje em dia, você pode estar perdendo vendas simplesmente pelo fato de seus clientes não estarem encontrando tempo de ir até você.
O serviço de delivery soluciona esse problema, levando a sua refeição até a casa do seu cliente e permitindo que ele faça o pagamento com segurança e com apenas alguns cliques em casa ou ainda no escritório. Muitos deles também permitem o uso de soluções de pagamento presencial para entregadores.
Custo fixo mais baixo
Ainda que você vá ter que pagar para receber pagamentos pelo aplicativo (e vamos falar do lado negativo disso depois) este custo sempre será mais baixo que o de manter uma equipe de entrega você mesmo. E muitos deles permitem que você use uma conta digital sem custo para receber o saldo do pagamento, como é o caso da parceria entre o iFood e o PagBank.
Principalmente para quem é micro ou pequeno empreendedor, pode ser impossível arcar com as despesas de criação e manutenção de um aplicativo próprio e de ter motoboys como seus funcionários registrados. O app torna-se, então, a forma mais prática de receber pagamentos em entregas.
Ferramenta de marketing
Mesmo que você não receba pedidos novos pelo aplicativo de delivery, é bem possível que clientes potenciais verão a sua empresa na lista de opções disponíveis.
Anúncio de parceiro no Rappi
E, ao passar pela sua porta em algum outro momento, eles podem acabar entrando no seu estabelecimento e fazendo o pedido diretamente.
Desta forma, receber pagamentos pelo aplicativo de delivery funciona como um meio de divulgação dentro de sua estratégia de reconhecimento e expansão da marca, mesmo que os resultados apareçam de forma indireta e no longo prazo.
E, alguns apps, como o Rappi, permite pagar por anúncios para ver o seu restaurante no topo da lista de recomendações. Esse tipo de ação pode ampliar ainda mais o seu número de pedidos.
Dados analíticos
Os aplicativos de delivery costumam, de forma gratuita, oferecer estatísticas sobre as suas vendas e perfil de consumidores de forma gratuita. Essa funcionalidade embutida na ferramenta ajuda a você a entender melhor o seu público, gerando insights sobre a performance de seu negócio como um todo.
O portal do parceiro iFood, por exemplo, oferece diversos relatórios, incluindo as formas de pagamento preferidas de seus clientes e os horários de pico de pedidos. Com base nesses dados, você pode, por exemplo, planejar melhor o seu estoque e turnos de trabalho de seus funcionários.
Pedidos de valor mais alto
Fazer o pedido do conforto do sofá de casa é conveniente para o cliente e pode ter uma vantagem séria para você. Ao ter mais tempo para examinar o menu com calma, é bem possível que o seu cliente se interesse por algo a mais, fazendo com que o pedido cresça em tamanho e preço.
Além disso, muitos aplicativos costumam oferecer outros itens para o cliente logo antes da tela de checkout final, o que pode estimular a compra de outros produtos, como bebidas e sobremesas. E isso acontece de forma bem menos intrusiva comparado ao seu garçom tentando fazer sugestões ali na mesa do cliente.
Mas há desvantagens
Por outro lado, nem tudo são flores. Ao depender de aplicativos de delivery para receber pagamentos, você poderá ter que lidar com alguns riscos e desafios, tais como os seguintes:
Alto custo das comissões sobre entregas
Sim, dissemos acima que o custo da comissão sobre entregas é mais baixo que fazer isso você mesmo. Mas isso pode não ser verdade para todos os negócios. Por exemplo, esse custo pode não valer a pena para você se:
- Você já tem um entregador contratado (ou pode fazer isso você mesmo).
- Você tem um profissional conhecido que pode criar e manter o aplicativo de graça para você.
- Se você já tem um sistema PDV com interface online que permite o agendamento de pedidos e organização das entregas o que pode ser integrado com um plugin específico, como o PagVendas.
Assim, verifique quais recursos você já tem disponíveis e fazer as contas para saber se essa opção traz mesmo alguma economia para você.
Problemas com o controle de qualidade
Uma das principais desvantagens de receber pagamentos com um aplicativo de delivery é a falta de controle da qualidade do serviço prestado. Como o app não é seu, nem o entregador trabalha para você, você não saberá em que condições exatamente a refeição chegou até o cliente.
E, falando especificamente de receber pagamentos: se o cliente desistir do pedido porque não conseguiu finalizar a transação, você vai ficar sabendo sim, mas terá muito pouco o que fazer a respeito. Afinal, é a empresa do app quem lida com o provedor do meio de pagamento.
Você não poderá, por exemplo, oferecer outras formas de pagamento além das disponíveis, como receber vale-alimentação que não esteja cadastrado no sistema. As políticas de devolução de pedidos e de chargeback também não serão determinados por você.
Ou seja, o ideal seria encontrar uma solução flexível ou que conte com tudo aquilo de que o seu cliente e siga as mesmas políticas de trabalho que você. Mas é praticamente impossível encontrar um app que se encaixe perfeitamente em tudo que você espera.
Interação limitada com os clientes
Ainda que você vá ter acesso a dados e estatísticas sobre seus clientes e seu desempenho de vendas, você terá que lidar apenas com o que é disponibilizado. Você pode fazer sugestões, mas não é você quem determina quais informações são coletadas.
E também como não é você, nem um de seus funcionários, quem recebe e organiza os pedidos, a sua interação com os clientes torna-se mais limitada. Como consequência, você saberá menos sobre o perfil e preferências do seu público, ou pode acabar sabendo questões que não sejam as mais relevantes para o seu negócio.
iFood oferecem relatórios diversos para parceiros
Determinações do app de delivery
Como não poderia deixar de ser, receber pagamento via aplicativo de entrega terceirizado significa ter que seguir o que é exigido e recomendado pelo mesmo.
Possíveis avaliações negativas
A consequência de tudo o que foi dito acima é você acabar com clientes insatisfeitos ao ponto de escreverem avaliações negativas sobre as suas refeições. E talvez o motivo não tenha sido algo que você poderia ter evitado.
Se a comida chegar atrasada ou fria porque o motoboy se perdeu na rota, por exemplo, ou se o pagamento não puder ser efetuado por um erro no sistema, o mais provável é a que a nota negativa venha com o seu nome e não da empresa do aplicativo. E isso pode ter um impacto negativo em suas vendas futuras.
Problemas internos entre o app, entregadores e clientes
Finalmente, temos visto, atualmente, diversos problemas acontecendo internamente entre as empresas de aplicativos, entregadores e o público me geral, como, por exemplo:
- Reclamações sobre as condições de trabalho.
- Uso indevido do sistema para aplicar golpes em clientes.
- Possível falta de segurança durante a realização das entregas.
Por conta disso, você pode acabar perdendo vendas seja por conta de eventuais greves, desconfiança por parte de seu cliente e o descontentamento geral com o serviço desses aplicativos.
Afinal, vale a pena receber pagamento com aplicativo delivery?
Com tantos prós e contras, você pode ainda estar na dúvida se vale mesmo a pena receber pagamentos com um aplicativo de delivery.
Como quase sempre, a resposta é depende.
Se você já conta com a infraestrutura necessária para cuidar das suas entregas, o mais certo é fazer isso internamente. Ainda assim, é uma boa ideia também oferecer pedidos nas plataformas mais famosas e ver se elas trazem algum benefício extra.
Tenha em mente que é bem possível que os seus clientes já apostem nesta ferramenta. Segundo informações do iFood, 72% dos negócios cadastrados em sua plataforma são de pequeno ou médio porte. Se você não estiver no app, o seu concorrente pode estar e levar o seu cliente com ele.
Já quem não tem como fazer entrega internamente, deve sim usar os aplicativos. Busque aquele com serviço melhor alinhado com o que é esperado por você e por seu cliente, avaliando de perto o custo-benefício.
E não tenha medo de mudar de app se a qualidade for abaixo do esperado. Todo o transtorno que isso possa causar será sempre menor que lidar com queda nas vendas ou manchas na sua reputação comercial.
